Fonte: E! Online (1995)
Co-propriedade das supermodelos Naomi Campbell, Elle Macpherson e Claudia Schiffer. A "versão de alta costura" do Planet Hollywood e Hard Rock Cafe inaugurou sua primeira localização em Nova York. primavera de 1995:
Brilhante e com um merchandising icônico (para alguns um erro total pois, "A conexão entre modelos e comida não era óbvia, e 'moda' não era um tema que fazia as pessoas sentirem fome", a fachada do Fashion Cafe parecia mais uma loja de lembranças do que um restaurante, com uma grande placa de identificação em aço e vidraças.
Uma entrada large-than-life foi decorada como uma moldura de obturador de câmera para receber os hóspedes na área de jantar principal, com assentos macios e coloridos na cor bordô, que iluminavam os bares de coquetéis e os murais temáticos.
Na decoração, exibição de troféu de moda, peças icônicas como o traje de Giorgio Armani que Jodie Foster usava no Oscar e um bustiê da turnê de Madonna feito por Jean Paul Gaultier ficava pendurado acima da cabeça dos clientes, enquanto uma loja de presentes oferecia produtos da marca além de peças de grife.
Os empresários Tommaso e Francesco Buti pensaram no Fashion Cafe como armadilha para turistas da década de 90, uma mistura do sucesso dos restaurantes como o Hard Rock Cafe e a influência de modelos da época. Com pouco ou nenhum foco culinário de verdade os irmãos diziam que: “O público quer ver mais o glamour e o entretenimento da moda.”
Na inauguração, nomes como Gianni e Donatella Versace, David Copperfield e Stephen Dorff e outros juntaram-se a Naomi, Elle, e Claudia no tapete vermelho do Rockefeller (e dentro para uma refeição ao modo da casa).
Mas, não foi só glamour (Fashion Cafe era famoso por suas grandes festas luxuosas) em meados dos anos 2000 os irmãos empresários foram acusados por fraude e lavagem de dinheiro, no fim Naomi e Elle acusaram Tomasso de roubar +25 milhões de dólares (ao pedirem melhorias para o FC) e Claudia retirou-se por “questões pessoais”.
Mesmo com a má gestão dos irmãos Buti talvez o Fashion Cafe não resistiria ao tempo pois, "Eles realmente erraram o alvo com tudo isso."
